la carte
nos formules du midi
UNIQUEMENT LES MIDIS EN SEMAINE, HORS JOURS FÉRIÉS, SELON LES DISPONIBILITÉS
Plat du jour 12€
Dessert du jour 5€
Formule Plat + Dessert 16.50€
Horaires d’ouverture
Mercredi et Dimanche
Fermé
Lundi, Mardi et Jeudi
12:00 – 14:00, 19 – 21:30
Vendredi et Samedi
12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
vous retrouverez nos suggestions du moment sur l’ardoise
découvrez le menu de notre restaurant
nos entrées
Découvrez nos planches de charcuterie boeuf et cochon
Assortiment de charcuteries traditionnelles de cochon et de charcuteries de boeuf
Petite planche
14€
1 à 2 personnes
Grande planche
18€
3 à 4 personnes
Supplément 3 fromages
8€
Nos autres entrées
L'os à moëlle gratiné
12€
servi sur son pain grillé et fleur de sel, un peu de temps nécessaire à la préparation (15/20min)
Le camenbert rôti (150g)
13€
et son pain grillé frotté à l’ail et confit d’oignons
Salade Caesar
9.50€
salade, poulet, pignons de pin, parmesan, tomates séchées, croûtons, oignons frits, sauce Caesar
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
nos sauces et accompagnement
Les sauces au choix
sauce supplémentaire 1.50€
Béarnaise
Jus corsé
Barbecue
Munster
Les accompagnements au choix
accompagnement supplémentaire 2.50€
Pomme de terre sautées
Gratin dauphinois avec sa salade
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
menu enfant
Pour les enfants de moins de 12 ans
même accompagnement que les adultes
ou Steack haché
10€
Le Burger
11.50€
pain, steack haché, ketshup, cheddar
Boisson : Sirop à l'eau
Dessert : 2 Boules de glace
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
nos plats
Découvrez nos plats fait maison
Le Filet de Boeuf 220g
28€
200g
22.50€
maison Polmard, by L’Étal (parmesan, huile d’olives, oeuf de caille, pignons de pins, oignons frits et pickles oignons, caprons)
jus corsé
16.50€
Salade Caesar
16€
salade, poulet, pignons de pin, parmesan, tomates séchées, croûtons, oignons frits,
sauce Caesar
L'entrecôte 300g
26€
et son beurre du moment
Boeuf séché 150g
18€
steack haché maison Polmard
Rib's de Porc caramélisé,
sauce BBQ
16.50€
L'Éffiloché Burger
18€
pain, effiloché de boeuf, sauce BBQ, salade, oignons frits, cheddar
Le Pavé nacré 200g
26€
maison Polmard, Saint-mihiel
L'onglet de boeuf 200g
19€
Andouillette 5A,
sauce munster
17€
Le Brie Burger
19€
pain, steack haché, confit d’oignons, brie de meaux, cheddar, salade
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
viande maturée
Sélectionnées par nos soins, un passage dans notre cave de maturation pour un minimum de 6 semaines
La cuisson bien-cuit ne sera pas acceptée pour toutes nos pièces de viande.
Ardoise à la demande 100g
12€
Différentes pièces disponibles par poids
Côtes et Entrecôtes
--€
À partager à partir de 400g
Produit pouvant être en rupture temporaire (en cours de maturation)
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
Fromage et dessert
Nos fromages
Le Brie de Meaux
5€
Pour une petite envie de fromage
Trio de fromages
9.50€
Nos desserts
Crème brûlée à la chartreuse
8.50€
Le Gourmand
5 réductions de desserts et sa boisson au choix
Café
9.50€
Thé/Tisane Dammann
11€
Irish
16€
1/2/3 Boules
2/4/6€
Fondant à la fève de Tonka
9€
8 min de cuisson sont nécessaires
Le cookie chocolat caramel
8€
et sa boule de glace vanille, 8 min de cuisson sont nécessaires
Coupe alcoolisée
(Colonel-Iceberg)
10€
Le chou en profiterole
9€
chou craquelin, boule vanille, sauce chocolat
ou Chocolat Liégeois
ou Café Liégeois
8.50€
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
boissons
nos boissons et apéritifs
Apéritifs et bières
Les apéritifs et bières
Pastis ou Ricard 2cl
3€
Porto-Suze 6cl
5€
Martini Blanc/Rouge 6cl
5€
Vin Blanc et sa crème 12cl
4.50€
Cassis, mirabelle, bergamote, pêche
Kir pétillant bergamote 12cl
5.50€
méthode traditionnelle Laroppe, liqueur de bergamote
Pression
Blonde, brasserie la brasse cour à Prouvy (59)
25cl
4.50€
50cl
8.50€
Panaché 25cl
4€
Monaco 25cl
4€
Picon
25cl
5.50€
50cl
10€
La 14-18 33cl
5€
Charmoy 33cl
4.90€
Blonde ou ambrée
Grimm. Rouge 33cl
5€
Hoagaarden Blanche 33cl
4.80€
Nos cocktails
Espresso Martini
9€
Vodka et liqueur de café
Gin Tonic
8€
Gin Bombay, tonic
Moscow Mule
9€
Vodka, gingembre, citron, Perrier
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
les softs
Les softs et boissons sans alcool
Sirop à l'eau
1.10€
Eau plate/gazeuse
50cl
3€
75cl
4.50€
Perrier rondelle
3.50€
Tonic fine
3.50€
Diabolo
2€
Schweppes agrumes
3.60€
Jus de fruits
3.40€
pomme, orange, ananas, tomate
Fine Thé pêche
3.40€
Le Rio
6€
jus d'orange, limonade, grenadine
Orangina
3.50€
Fine Cola ou zéro
3.50€
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
Spiritueux
Les spiritueux
Gin The Botanist N°22
8€
Lawson
5€
Aberlour
6.50€
Nikka From The Barrel
8.90€
Rozelieures
6.50€
Kilchoman Machir Bay
10€
Baileys, Get 27
6€
Rhum arrangé
4.50€
Don Papa-Kraken
8.50€
Santa Thérésa
9.90€
Cognac selon réserve
9€
Mirabelle Poire
6.50€
Mirabelle fût de bois 2cl
6.50€
Chartreuse
9€
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
Vin rouge
Les vins au verre 12cl
Côte du Rhône
Rasteau, Tradition Rhoneas
4.50€
Bordeaux
Château la Commanderie de Queyret
4€
Pomerol, Esprit de Clocher
10€
Pays d'Oc
Pinot noir Grande Réserve,
Maison Castel
4.50€
Côtes de Toul
Pinot noir Fût de Chêne,
Maison Laroppe
5€
Les bouteilles
Alsace
Pinot noir,
Maison Stoëlcke
15€ (37,5cl)
23€ (75cl)
Beaujolais
Domaine Jambon
16€ (37,5cl)
23€ (75cl)
Loire
St Nicolas de Bourgeuil,
D. du Fondis
14€ (37,5cl)
22€ (75cl)
Bordeaux
de Queyret
20€ (75cl)
Pomerol,
Esprit de Clocher
57€ (75cl)
Saint Julien,
Château de Gloria 2019
75€ (75cl)
Saint Estephe,
Héritage Le Boscq
45€ (75cl)
Pauillac, Baron Nathanael,
Maison Rotschild
53€ (75cl)
Château d'Arcins
37€ (75cl)
Cadillac, Côtes de Bordeaux,
Château Campet
28€ (75cl)
Château Hourtou
28€ (75cl)
Bourgogne
Nuiton Beaunoy
29€ (75cl)
Côte d'Or Pinot noir,
2021
50€ (75cl)
Domaine Rebourgeon, propriétaire récoltant à Pommard, vendanges manuelles (1250 bouteilles)
Epenots 1er cru 2017
160€ (75cl)
Château de Meursault (8436 bouteilles)
Côtes de Toul
Pinot noir Fût de Chêne,
Maison Laroppe
29€ (75cl)
Pays d'Oc
Maison Castel
25€ (75cl)
Merlot Grande Réserve,
Maison Castel
25€ (75cl)
Côte de Gascogne
Moonseng, Plaimont
22€ (75cl)
Maestria, Madiran,
Plaimont
23€ (75cl)
Saint Mont, Plaimont
43€ (75cl)
Saint Mont le Faîte,
Plaimont
45€ (75cl)
Côte du Rhône
Prieur Saint Julien,
Laudun Chusclan
13€ (37,5cl)
20€ (75cl)
Rasteau,
Tradition Rhoneas
26€ (75cl)
Vacqueyras 'Boiseraie',
Maison Ogier
37€ (75cl)
Saint Joseph Deschants,
Maison Chapoutier
53€ (75cl)
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
Vin blanc
Les vins au verre 12cl
Pays d'Oc
Maison Castel
4.50€
Côte de Gascogne
'Charmes' Plaimont
Producteurs
4.50€
Les bouteilles
Pays d'Oc
'Chardonnay' Grand Réserve,
Maison Castel
25€ (75cl)
'Viognier' Grand Réserve,
Maison Castel
25€ (75cl)
Côte de Gascogne
'Charmes' Plaimont
Producteurs
21€ (75cl)
Bourgogne
Côte d'Or,
Chardonnay 2021
50€ (75cl)
Domaine Rebourgeon, propriétaire récoltant à Pommard (1650 bouteilles)
Meursault Perrières,
1er cru 2020
175€ (75cl)
Château de Meursault (5948 bouteilles)
Puligny Montrachet, Champ Grain 1er cru 2018
190€ (75cl)
Château de Meursault
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
Vin rosé
Les vins au verre 12cl
Côte de Gascogne
Corolle, Plaimont
4.50€
Côte de Toul
Gris de Toul,
Maison Laroppe
5€
Côte de Provence
Marguerite Symphonie
6€
Les bouteilles
Côtes de Provence
Les Limberts
14€ (37,5cl) 21€ (75cl)
Château Cavalier
Cascadel
29€ (75cl)
Marguerite Symphonie
36€ (75cl)
Marguerite Fantastique
cru classé
45€ (75cl)
Côtes de Toul
Gris de Toul
23€ (75cl)
Lubéron
Les Barrabans
19€ (75cl)
Côtes de Gascogne
Corolle, Plaimont
18€ (75cl)
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
Champagne
Les champagnes
Castelnau Brut Réserve
Coupe
9€
Kir royal
9.50€
Bouteille
53€
Castelnau Millésime 2006
Bouteille
59€
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions
boissons chaudes
Du côté des boissons chaudes
Allongé
2€
Double Espresso
4€
Maison Dammann
4€
Pti crème
2.60€
Viennois, Capuccino
3.50€
Irish Coffee
8.50€
Tous nos prix sont TTC et service compris.
Toutes nos viandes sont françaises. Sauf exceptions stipulées dans les suggestions